野菜のマリネ「fermata」

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カテゴリ:fermata( 34 )


2013年 03月 11日

イタリアパルマ地方

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フェルマータに飾っているポスターは
イタリアのパルマ地方の地図です。

パルマは美味しい食材の宝庫。

先日のイベントで来福したボンフィリオさんも
パルマでワインを作っています。




fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます
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by fermatablog | 2013-03-11 10:53 | fermata
2013年 03月 07日

焼き菓子

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フェルマータでは
フロランタンとラングドシャの2種類の焼き菓子をご用意しています。

fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます。

3月8日〜10日は仕入れのためお休みします。
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by fermatablog | 2013-03-07 09:29 | fermata
2013年 03月 06日

ゴムの木

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フェルマータの店内のゴムの木。
お店の雰囲気にピッタリのこのゴムの木は
同級生からのプレゼント。

緑を見ると落ち着きます。



fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます。

3月8日〜11日は仕入れのためお休みします。
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by fermatablog | 2013-03-06 09:39 | fermata
2013年 03月 05日

アルベルト氏来店

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イベントのため
イタリアから福岡へ来ていた
オリーブオイル生産者であるアルベルトと
ワインの生産者のボンフィリオと
ハーブ料理研究家の北村光世先生が
フェルマータに来てくれました。
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fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます
定休日 不定休

3月8日〜10日は仕入れのためお休みします。
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by fermatablog | 2013-03-05 09:13 | fermata
2013年 03月 04日

本日のサラダ

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本日のフェルマータは
3種のサラダと定番の野菜のマリネをご用意しています。


fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます

定休日 不定休

◼お知らせ◼
8日〜10日は仕入れのためお休みさせて頂きます
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by fermatablog | 2013-03-04 11:59 | fermata
2013年 02月 28日

人参のサラダ

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フェルマータの人参サラダは
松の実とレーズン入り。

テイクアウトもできます。

fermata
843ー5323
早良区高取1丁目27-33

営業時間11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます

3月1日〜3日間、イベントのためお休みします。
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by fermatablog | 2013-02-28 10:38 | fermata
2013年 02月 27日

レモンケーキ

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フェルマータのレモンケーキ。

店内でもお召し上がり頂けます。

レモンの香りたっぷりの爽やかなパウンドケーキです。


fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間11:30〜18:00
カフェの営業は17:00までとさせて頂きます


◼お知らせ◼
3月1日〜3日の3日間
イベントのためお休みします。
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by fermatablog | 2013-02-27 09:55 | fermata
2013年 02月 26日

アルベルトさんのオリーブオイル

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フェルマータで販売しているオリーブオイルは
シチリアで特殊な製法で作られたもの

オリーブを手で摘み、収穫後2時間以内に真空状態で搾れる機械でコールドプレスし
貴重な上澄みだけを使った大変高品質のオリーブオイルなのです。

サラダやパンを食べるときに
そのまま味わうのがオススメ


3月には
生産者のアルベルトさんも来福。

こだわりのオリーブオイルを
ぜひ一度召し上がってみてください!


◼お知らせ◼
アルベルトさんのイベントのため
3月1日〜3日の3日間フェルマータはお休みです。


fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます

定休日 不定休
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by fermatablog | 2013-02-26 10:09 | fermata
2013年 02月 25日

レモンケーキ

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フェルマータのレモンケーキは
すべて手作り。

レモンピール、レモンチェッロ、レモンシロップ
中に入れているものはすべて自家製。

1本1200円

fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間
11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます

定休日 不定休
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by fermatablog | 2013-02-25 08:57 | fermata
2013年 02月 23日

レモン絞り

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フェルマータのマリネに欠かせない糸島の小川さんのレモン

一つずつ
丁寧に手作業で皮を剥きます
そして絞ります

このレモンをたっぷり使うので
フェルマータのマリネはまろやかに仕上がります



本日と明日は
カフェはお休みさせて頂いております
販売はしています
(24日(日)の販売は3時までです)


fermata
早良区高取1丁目27-33
843ー5323

営業時間11:30〜18:00
カフェの営業は17時までとさせて頂きます

定休日 不定休
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by fermatablog | 2013-02-23 12:27 | fermata